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豚のとろみしょうが焼き丼
電子レンジで卵を加熱すれば、あっという間に温玉が作れます。お好みで七味とうがらしをふってもOK。
かき揚げの卵とじ丼
ぷりぷりのえびが入ったかき揚げがやみつきになりそう。えびは背わたを抜いたら、しっかり水けをとってください。
さくとろカツ丼
ころもに卵を半分だけかけて、とんカツのサクサク感を残しましょう。味つけにお酒を加えれば、味に奥行きが出ますよ。
種類豊富な市販のめんつゆ。ストレートの使いきりタイプや2倍、7倍といった濃縮タイプなどがあります。料理に活用しやすい濃縮タイプは希釈率がそれぞれ違うので、使うときはよく確認しましょう。
文＝河野あすみ
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