とりひき親子丼

時短、塩分控えめ、親子丼

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とりひき親子丼

ひき肉と卵でふわふわに仕上がった

カロリー
540kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 親子丼
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりひき肉…120~150g

卵…3個

長ねぎ…1/4本

しいたけ…2~3枚

ゆでたほうれん草…1/3わ分

温かいご飯…小どんぶり2杯分

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3

作り方

1.

ねぎは斜め5mm幅に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。ほうれん草は3cm長さに切って水けを絞る。卵は軽く割りほぐす。

2.

フライパンに水1/2カップ、めんつゆ、しいたけを入れて煮立たせ、ねぎを加え、ひき肉を箸でつまんで入れる。

ひき肉は箸でつまんで入れればいいので、丸める手間がかからない。

3.

肉の色が変わったらほうれん草、溶き卵を流し入れ、ふたをして半熟になるまで煮る。どんぶりにご飯を盛ってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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