作りたてのみずみずしい食感は自家製ならでは!お手軽な手作り漬けもの5選

#食 

しょうゆ大根のゆずこしょうあえ


「大根のしょうゆ漬け」をゆずこしょうであえたら完成。ピリッときいた辛みと豊かな香りがたまりません。

「しょうゆ大根のゆずこしょうあえ」


にんじんの黒酢漬け


ちょっぴり加えたはちみつが味の決め手。漬け始めてから30分〜2時間後が食べごろです。

「にんじんの黒酢漬け」


ごぼうとさきいかのコチュジャン漬け


ごぼうとさきいかの食感がクセになりそう。そのまま食べるのも、ご飯と炒めて炒飯にするのもおすすめです。

「ごぼうとさきいかのコチュジャン漬け」


きゅうりのポン酢漬け


きゅうりは皮むき器で縦にところどころ皮をむきます。ポン酢じょうゆと練りがらしで大人っぽい味に仕上げて。

「きゅうりのポン酢漬け」


漬けものも種類はさまざまですが、市販品や自家製、また塩分濃度の違いで保存期間もかなり変わってきます。塩分が薄く、水分の多いきゅうりの浅漬けなどは傷みやすいので、早めに食べ切りましょう。


文=河野あすみ

この記事に共感したら

Information

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら!



ほかにもいろいろ!「漬物」のレシピ


■気分のあがるお弁当&サンドイッチ特集はこちら


新生活が始まる季節にぴったりの華やか&時短お弁当集めました!







おすすめ読みもの(PR)