簡単の極み! 火を使わず混ぜるだけの絶品混ぜご飯レシピ【春の混ぜご飯(3)】

#食 

いなりずし風混ぜご飯

油揚げの甘じょっぱい味を生かして

油揚げのコクを生かして「いなりずし風混ぜご飯」

[ 材料・2人分 ]*1人分349kcal/塩分1.0g
・いなりずし用油揚げ (味つき) ...5切れ (約60g)
・かに風味かまぼこ ...4本 (約40g)
・きゅうり ...1本
・温かいご飯 ...300g

[ 作り方 ]
1. きゅうりは薄い輪切りにし、かにかまぼこは長さを半分に切って食べやすく裂く。油揚げは横半分に切って縦細切りにする。
2. ボウルにご飯、1を入れ、さっくりと混ぜる。
*時間がたつときゅうりから水が出る。すぐに食べない場合は、きゅうりは塩水に約5分つけ、水けを絞ってからご飯に混ぜる。


天むす風混ぜご飯

天かすでコク満点。一口食べればやみつきに!

こうばしい天かすでやみつき!「天むす風混ぜご飯」

[ 材料・2人分 ]*1人分338kcal/塩分1.3g
・桜えび ...10g
・青のり ...小さじ1
・温かいご飯 ...300g
・天かす ...20g
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ1

[ 作り方 ]
ボウルにすべての材料を入れ、さっくりと混ぜる。


じゃこたく混ぜご飯

じゃこが大事な味出し役。たくあんの食感も楽しい!

ポリポリたくあんがアクセント「じゃこたく混ぜご飯」

[ 材料・2人分 ]*1人分296kcal/塩分1.9g
・ちりめんじゃこ ...25g
・たくあん ...50g
・万能ねぎ ...3本
・温かいご飯 ...300g

[ 作り方 ]
1. たくあんは5mm角に切り、万能ねぎは小口切りにする。
2. ボウルにご飯、1、ちりめんじゃこを入れ、さっくりと混ぜる。


*  *  *

混ぜるときは、お米を潰さないようにやさしく混ぜましょう。
火を使わず簡単にできるのに、和風も洋風も絶品。バリエーション豊かな混ぜご飯を、ぜひ作ってみてくださいね!

<レタスクラブ21年4月号より>
調理/シラサカアサコ 撮影/豊田朋子 スタイリング/しのざきたかこ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田子直美

【レタスクラブ編集部】

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