アツアツとろ～り！ピザ用チーズが活躍するレシピ5選
チーズのうまみと食感が料理を引き立てているレシピたち
とろ～りとろけたチーズを見ると、思わず笑顔がこぼれますね。ピザやトーストの他にも、使い道がたくさんあるピザ用チーズ。今回はチーズの味や食感が料理を一段と美味しくしてくれる、ピザ用チーズの魅力を活かしたレシピをご紹介します。
ガッツリお肉で美しく「チーズサムギョプサル」
<材料2人分>
豚バラかたまり肉…200g、ピザ用チーズ…35g、わけぎ…3本、白菜キムチ…50g、塩、こしょう、サラダ油
<作り方>
1.豚肉は3～4mm厚さに切り、塩、こしょうをふる。わけぎは斜め5cm長さに、キムチは一口大に切る。
2.フライパンに油少々を熱して1の豚肉とキムチを並べ入れ、こんがり焼いて上下を返す。
3.肉の上にチーズとわけぎをのせ、ふたをして約1分蒸し焼きにする。
サムギョプサルとは、豚バラ肉を使った焼肉のこと。ビタミンBもたっぷりの豚肉と、ダブル発酵食材の組み合わせが秀逸な一品です。
こんがりチーズが食欲そそる「鮭のみそチーズ焼き」
調理はレンジとトースターにお任せ。甘めのみそと鮭の旨みがひろがって、思わずご飯が進んじゃいます。
冷めても美味しい「かつおのメキシカン春巻き」
刺し身用のかつおで手軽に調理。中からクリーミーなアボカドとチーズがとろけます。
栄養がぎゅっと詰まった「じゃがいものチヂミ」
キムチは唐辛子を洗って入れるのでマイルドな味わい。じゃがいもとチーズがもっちもちです。子どものおやつにもぜひ。
挟んで蒸すだけの簡単レシピ「キャベツと帆立の重ね蒸し」
トマトの酸味と帆立貝柱の味わいを、チーズが一つにまとめたおしゃれな一皿。今なら、旬の春キャベツを使うのもいいですね。
チーズを使うことで、辛みはマイルドになり、たんぱくな食材と合わせればコクも出ます。便利なチーズをぜひ活用してみて。
【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
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