異国情緒あふれるごはんで、アジア旅行に「行ったつもり」!【休日だから作りたいレシピ(6)】
えびは背に切り目を入れ、あれば背わたを取る。にらは5cm長さに切る。ピーナッツはラップでふんわりと包み、めん棒などでたたいて粗く砕く。冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍する。
2. 炒める
フライパンに油大さじ1とにんにくを弱火にかける。香りが立ってきたら、えびを加えて中火にし、約2分炒める。もやし、にら、うどんを順に加える。
3. 調味する
合わせ調味料を回しかけて約2分炒め合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。
* * *
大ぶりな大鶏排にざっくりかぶりつけば、台湾の屋台にいる気分。ビーフンの代わりに稲庭うどんを使うアイデアにも脱帽です。
近くて遠い異国に想いを馳せつつ、アジア料理で盛り上がりましょう!
<レタスクラブ21年5月号より>
調理/近藤幸子 撮影/木村 拓 スタイリング/浜田恵子 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
この記事に共感したら
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら!「おうちレジャー充実号!」休日だから作りたいレシピ/家族でわいわい作ろうレシピ/海外旅行に行ったつもりレシピ/ホテルオークラ元総料理長に習う極上フレンチトースト/美肌をつくるレシピ/絶品ヨーグルトレシピ/これってプレ更年期!?/ごちゃ狭わが家もステキに飾りたい!/現実逃避できるコミック/デリバリー&テイクアウト活用術/100均キャンプ/マスク時代の紫外線対策/1日30秒!立ち筋トレがスゴイ/【とじこみ付録】リピート必至のレシピがずらり!冷凍うどんBook【毎号付録】買い物メモ付き!1カ月分の献立カレンダーBOOK
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。