スーパーで買える「パラパラ冷凍ひき肉」が、チャプチェに煮物に大活躍！

かぼちゃのそぼろ煮

ひき肉は冷凍のまま煮汁に入れてスタート。うまみが出るからだしなしでも絶品！

［ 材料・2人分 ］＊1人分230kcal/塩分0.9g
・冷凍豚ひき肉 ...80g
・かぼちゃ ...1/4個 (正味約250g)
・煮汁
　∟酒 ...大さじ2
　∟みりん ...大さじ1
　∟しょうゆ ...小さじ2
　∟水 ...1と1/2カップ
・片栗粉

［ 作り方 ］
1. かぼちゃは一口大に切る。
2. 鍋に煮汁の材料、ひき肉を凍ったまま入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、かぼちゃを加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをして弱めの中火にし、約10分煮る。
3. かぼちゃを取り出して器に盛り、残った煮汁に片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加える。中火にかけて混ぜながら加熱し、とろみがついたらかぼちゃにかける。


さて、「パラパラ冷凍ひき肉」は、家で作ることも可能！ ほんの一工夫で簡単に作れるので、チャレンジしてみてくださいね。
＊豚ひき肉、合いびき肉がおすすめ。とりひき肉は水分が多いので、固まってしまうことがあります。