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肉は倍くらいになるまでたたいて薄くする「カツレツミラノ風」／ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味（4）（画像2/6）

#食
「カツレツミラノ風」の作り方。肉たたきで倍の大きさになるぐらいまでたたいて薄くのばす

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「カツレツミラノ風」の作り方。肉たたきで倍の大きさになるぐらいまでたたいて薄くのばす

（C）根岸規雄／KADOKAWA

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