これでマンネリ知らず♪ 一風変わったポテサラ＆フライドポテトをお試しあれ！
あと一品、何にしよう...と悩んだときに活躍するのが、じゃがいもを使ったサブおかず。なかでもポテトサラダやフライドポテトは、食べごたえがあって子どもウケも抜群！ でも、いつも同じレシピだと大人はちょっと物足りないかも...？
そこで「食感が主役のじゃがいもおかず」今回は、一風変わったポテトサラダ＆フライドポテトのレシピ。切り方や調味料のちょっとしたアレンジで大変身ですよ！
＊ここでご紹介するレシピは、特におすすめの品種がある場合は材料表に明記しています。表記がない場合は、どの品種でもおいしく作れます。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは...
小林まさみさん
料理研究家。手軽でおいしく、再現しやすい料理で大人気。数あるじゃがいも料理のレパートリーの中でも、ボリューミーで白飯に合うものを中心に教えてもらいました！
コロコロポテサラ
マヨ味に飽きたら、コレ！
［ 材料・2人分 ］＊1人分146kcal/塩分1.2g
・じゃがいも ...大1個 (約200g)
・かに風味かまぼこ ...4～5本
・きゅうり ...1/2本
・ドレッシング
∟オリーブ油 ...大さじ1
∟酢 ...大さじ1/2
∟塩、こしょう ...各少々
・塩
［ 作り方 ］
1. じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって混ぜ、約5分おいて水けを絞る。かにかまぼこは1.5cm幅に切る。
2. 鍋に水2と1/2カップ、塩大さじ1/2、じゃがいもを入れて熱し、沸騰したら中火で5～6分ゆでる。湯をきってボウルに入れ、温かいうちにドレッシングの材料を混ぜて加え、あえる。粗熱をとり、きゅうり、かにかまぼこを加えてあえる。
この記事に共感したら
Information
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！
おいしさ極まる「ほったらかし煮」／おうちで作れるさつまいもの映えおやつ！／夫や子どもが使いやすいキッチン収納／「寝ても疲れが取れない」のはナゼ！？／【とじこみ付録】大根の時短レシピBOOK／【特別付録】SNOOPY カレンダー2022
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
