ヨーグルトであえるから後味さっぱり！いくらでも食べられちゃうサラダ3選

#食　　 2022.01.30

キャベツとささ身のヨーグルトマリネ

[ 材料・2人分 ]＊1人分125kcal／塩分1.3g
とりささ身（筋なし）...2本（約100ｇ）
キャベツ...1/5個（約200ｇ）
白いりごま...適量
■ヨーグルトソース
∟プレーンヨーグルト...大さじ2
∟ごま油...小さじ2
∟ゆずこしょう...小さじ1
塩　酒

[ 作り方 ]
1.キャベツはせん切りにして塩小さじ1/3をふってもみ、約10分おいて水けを絞る。

2.鍋に水2と1/2カップを沸かし、酒大さじ1、ささ身を入れて弱火で約2分ゆでる。火を止めてふたをしてそのままさまし、水けをきって食べやすく裂く。

3.ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。器に盛り、ごまをふる。

アボカドとツナのヨーグルトサラダ

[ 材料・2人分 ]＊1人分261kcal／塩分0.7g
ツナ缶（ノンオイル）...小1缶（約70ｇ）
アボカド...1個
ブロッコリースプラウト...1パック（約50ｇ）
■ヨーグルトソース
∟プレーンヨーグルト...大さじ2
∟マヨネーズ...大さじ1
∟塩...少々

[ 作り方 ]
1.アボカドは縦半分に切り、2cm角に切る。スプラウトは2cm長さに切る。

2.ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、ツナの缶汁をきってとともに加えてあえる。

＊　　＊　　＊

ヨーグルトで和えることで、オイルやマヨネーズを減らすことができ、よりヘルシーな一皿に。軽やかな味わいでいくらでも食べられちゃう!

調理／ワタナベマキ　撮影／佐々木美果　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき

【レタスクラブ編集部】