クリームチーズでさらに濃厚!「ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン」

#食 
クリームチーズで濃厚リッチな味わい「ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン」

グラタンといえば、ピザ用チーズがお決まりのパターンですよね。でもクリームチーズを使うと、さらに濃厚でリッチなグラタンに仕上がるんです!

「手間なしグラタンとドリア」今回は「ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン」。ホクホクのさつまいも入りで、子どもも喜ぶ味わいですよ。

*  *  *

ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン

さつまいもの程よい甘みがアクセント。クリームチーズ入りでリッチな味わい
[ 材料・2人分 ]*1人分734kcal/塩分2.9g
・さつまいも …150g[皮つきのまま一口大の乱切りにし、水に約5分さらす]
玉ねぎ …1/4個[縦薄切りにする]
ウインナソーセージ …6本[斜め半分に切る]
・牛乳 ...2カップ
・クリームチーズ ...100g
・粉チーズ ...大さじ1
・バター
・小麦粉
・塩 
・こしょう

さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらす。【ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン】


[ 作り方 ]
1. フライパンにバター30gを中火で溶かし、さつまいもを水けをきって入れ、炒める。約2分炒めたら水大さじ2加え、水分をとばすように2~3分炒める。ソーセージ、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉大さじ2をふり入れ、全体にからめるように炒め合わせる。
2. 牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。とろみがついたら、クリームチーズを加えて混ぜ、軽くなじんだら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
3. 耐熱の器にバターを薄くぬり、2を入れる。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

*  *  *

さつまいもの甘みとソーセージのうまみが、相性抜群。食べごたえも十分です。 チーズ好きにはたまらない濃厚なクリームチーズグラタン、ぜひお試しくださいね!

調理/堤 人美 撮影/木村 拓 スタイリング/朴 玲愛 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】

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<レタスクラブ22年2月号より>

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