みんな大好き!板チョコでできる圧倒的人気の「チョコマフィン」/Mizukiさんのとっておきのお菓子(2)

#食 

おうちでおいしいお菓子を作りたいけど、
お菓子作りは少しハードルが高そう…と思っていませんか?

身近な材料で、簡単に、誰でも失敗なく作れる、
そんな素敵なお菓子レシピが満載の『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』から、
人気料理研究家、Mizukiさんの5つのお菓子レシピをご紹介します。

今回は、【みんな大好き!板チョコでできる圧倒的人気の「チョコマフィン」】です。

生地にココアを混ぜて、 中にもチョコをたっぷり!


◆チョコマフィン


【材料・(口径7×高さ3.5cmのマフィン型6個分)】
バター…70g  
砂糖…70g
卵…2個      

〈粉類〉
薄力粉…130g    
無糖ココアパウダー…20g   
ベーキングパウダー…4g 
牛乳…大さじ2
板チョコレート(ブラック)…50g

【下準備】
・ バターは室温に戻す(または電子レンジを使用する)。
・ 卵は室温に戻し、溶いておく。
・ マフィン型にグラシンカップ(※)を敷く。
・ オーブンを180℃(20分)に予熱する。

※グラシンカップ、紙カップについて:
マフィン型に敷くグラシンカップのサイズは、底の直径、深さがマフィン型と同じものを選ぶときれいに焼き上がります。茶色のカップを使うと大人っぽいマフィンに。マフィン型がない場合は、紙カップを使います。

グラシンケース白8F(072400)200枚入 り258円、白5F(072397)216枚入り 174円、チョコ8F(072394)125枚入り 525円、チョコ5F(072391)125枚入り 344円 EUカップ茶(065699)1枚15.6円(100 枚以上)


【作り方】
1.チョコレートを手で割る。

〈Point〉板チョコは手で適当に割ればOK。

【画像を見る】板チョコは包丁で切らなくてもOK!


~生地を作る~

2.ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜてなめらかにし、砂糖を加えてすり混ぜる。続けて溶き卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。粉類を合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさが残っているうちに、牛乳とチョコレートを加えて混ぜる。

~焼く~

3.おたまで型に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。焼けたら粗熱をとり、竹串で型から取り出す。


著=Mizuki/『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』(KADOKAWA)

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