トマトと酢の酸味でさっぱりと「ミニトマトと卵の中華スープ」／太らないスープ（13）

1皿でたくさんの具材を食べられる、栄養満点の「太らないスープ」！

毎日バランスの良い食事を作りたい…と思いつつ、忙しくてそこまで手が回らない。そんなお悩みを解決するのが、色々な味が溶け込んだスープです。野菜たっぷりのスープは煮汁ごと食べられて、野菜から溶け出た栄養も逃さず食べることができます！

栄養バランスの良いスープを気軽に作ることができる『太らないスープ143』から、スープやチャウダーのほか、毎日のみそ汁まで全部200kcal台以下のレシピをご紹介。野菜を多く調理でき、食べすぎを抑えて体を温め、元気になれるスープをぜひお試しあれ！

※本記事はレタスクラブ編集部編集のMOOK本『太らないスープ143』から一部抜粋・編集しました

※電子レンジは特に表記がない場合、加熱時間は500Wのものを基準にしています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

トマトと酢の酸味でさっぱりと
ミニトマトと卵の中華スープ

［1人分 62kcal 塩分1人分1.2g］

◆材料(2人分)
水　1と1/2カップ
とりガラスープの素、しょうゆ　各小さじ1
ミニトマト　6個
卵 1個
こしょう　少々
酢　大さじ1/2
ラー油　適宜

◆作り方
1　小鍋に水、スープの素、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったらミニトマトを加える。

2　再び煮立ったら卵を解きほぐして回し入れ、こしょう、酢を加える。

3　器に盛り、ラー油をかける。

編集＝レタスクラブ編集部／『太らないスープ143』（KADOKAWA）