鍋分けで大人も大満足カレーになる「無水バターチキンカレー」／ 忙しママのための炊飯器こどもごはん（5）

毎日のごはん作りは、なかなか面倒…。
しかも働きながら、子どもを育てながらの「ながら」でやるにはあまりに労力がかかりすぎますよね。

そんなごはん作りの苦痛から解放してくれるのは、あなたのおうちの炊飯器です！

炊飯器は、火を使わなくていいからほったらかしにでき、素材のおいしさも引き出してくれる、最高の時短調理家電なんです。
栄養価も気になるけど好き嫌いも出てくる幼児ごはんや、毎日の家族ごはんまで、炊飯器でラクに作れる、どのご家庭でもマネしやすいレシピをご紹介します。

※本記事はmeeeroom（みーるーむ）著の書籍『野菜まるごと、いれるだけ！　忙しママのための炊飯器こどもごはん』から一部抜粋・編集しました

簡単に玉ねぎが飴色に　鍋分けで大人も大満足カレーに
無水バターチキンカレー

玉ねぎ飴色、肉ほろほろ

炊き方：ふつう（白米を通常炊くコース）
冷凍：OK

材料

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 4個
お好みのカレー粉またはカレールウ（大人用と子ども用） 適量
バター 20g
牛乳や水（水分が足りない場合） 適量

作り方

1　鶏肉はひと口大、玉ねぎは薄切りにする。

2　炊飯器に半量の玉ねぎを入れ、次に鶏肉を入れて最後に残りの玉ねぎを入れ、ふつうモードで炊く。

3　炊けたら、大人用と子ども用のそれぞれの鍋に移し、様子を見ながらルウを入れる。

4　水分が足りなければ牛乳や水を足す。バターを入れ、器に盛ったごはん（分量外）にかける。

レシピを参考にするときは

・初めて調理をするときは、長時間炊飯器から離れず、様子を見てください。
・本書では炊飯器の内釜を調理に使用していますが（ブレンダーをかけたり、具を混ぜ合わせたり）、コーティングがはがれる場合もありますので、できるだけ傷がつかない道具を選ぶことをおすすめします。
・ごくまれに、炊飯器のマイコンが「調理中」と判断し、炊飯時間が通常より長引く場合があります。
その場合は、いったん炊飯器のフタを開けて、様子を確認してみてください。
・炊き上がっても加熱が足りない場合は、再度炊飯スイッチを押し、様子を見ながら加熱してください。
・レシピは炊飯器メーカーが推奨しない使用方法の場合もあります。各自のご判断で調理ください。
・タイマーをセットする場合は、気温や室温などの環境により、食材が傷まないようにご注意ください。
・レシピには目安となる分量や調理時間を表記しています。「炊飯器でラクにごはんを作る」というコンセプト及び炊飯器機種によっても異なるため、細かな材料の分量や正確な時間を表記していない場合もあります。様子を見ながら、調理してください。
・レシピ内に記述があるとき、電子レンジの加熱時間は600Wで使用した場合、オーブントースターは1000Wで使用した場合の目安です。
・炊飯器は5.5合炊きのものを使用しています。機種によって加熱時間が変わる場合があります。
・全てのレシピで米の浸水をしていません。

著＝meeeroom（みーるーむ）／『野菜まるごと、いれるだけ！　忙しママのための炊飯器こどもごはん』（KADOKAWA）