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ふたを開けるたびにワクワク！ 毎日のお弁当が楽しくなるアレンジ卵焼きバリエ
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卵焼きは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
とろとろ卵を楽しむレシピ♪
桜えびの卵焼き
桜えびとみじん切りにした長ねぎを混ぜ込めば、旨みたっぷり！ ピンクとグリーンの色合いもきれいです。
明太子の卵焼き
明太子はアレンジ卵焼きの中でも人気の具材。卵液に混ぜるよりも、卵の上に明太子を広げて巻いていくほうが、プチプチ食感や旨みがより楽しめます。
たくあんとごまの卵焼き
ポリポリとした歯ごたえがくせになる一品。たくあんが塩辛いので、味つけは薄めに。黒ごまの豊かな風味もよく合います。
ピザ風卵焼き
フライパンに卵液の半量を流し、スライスチーズ、ピザソース（市販品）を広げてくるくる巻いて。これを2回繰り返せばできあがり。
今回ご紹介した卵焼き以外にも、卵焼きと相性のいい食材はいろいろ。好みの具材を使って、アレンジを楽しんでみて！
※お弁当を作る時は、おかずをよくさましてからふたをして、保冷剤をつけるなど保管方法にも注意しましょう。これからの季節はお弁当がいたみやすいので、保冷剤をつける、保管場所を考えるなど工夫を。ごはんとおかずはきちんとさましてからふたをするようにしましょう。
文=齋藤久美子（栄養士）
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