ツナのうまみが大根にしみしみ「レンジしみとろ大根」／簡単ウマい！もりもり野菜レシピ（4）

YouTubeチャンネル登録者数85万人超（2022年4月現在）の「かっちゃんねる」。日々、誰でも簡単に作れるレシピを視聴者に届けるかっちゃんが、野菜をがっつり食べられるレシピを提案するのが『簡単なのにウマすぎる！もりもり野菜レシピ』です。

YouTubeで驚きの再生回数を誇るレシピや、「漬けるだけ」「混ぜて焼くだけ」などの手間がかからないレシピをご紹介。特別なものは一切使っていないので、家にあるものやスーパーで買えるものだけでおいしいごはんが作れちゃうんです！

今回は、誰が作っても極上の味に仕上がるレシピをご紹介します。

※本記事はかっちゃん著の書籍『簡単なのにウマすぎる！もりもり野菜レシピ』から一部抜粋・編集しました

レンジしみとろ大根

ツナのうまみが大根にしみしみ。お酒のあてにもおすすめです。

◆材料（2人分）
大根 …8cm（約300g）
ツナ缶（油漬け）…1缶（約70g）
A
　水 …1/2カップ
　しょうゆ、みりん …各大さじ1・1/2
　砂糖 …小さじ2
　顆粒だしの素 …小さじ1/2
ごま油 …小さじ1

作り方

1　下ごしらえ
大根は皮をむいて1.5～2cm厚さのいちょう切りにする。

2　レンチンする
耐熱容器にA、ツナを缶汁ごと、大根を順に入れてその都度混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。全体をざっと混ぜてラップを外したまま電子レンジで約5分加熱する。再び混ぜ、ラップを外したまま電子レンジでさらに約5分加熱する。

3　冷ます
ごま油を加えて混ぜ、約30分常温でおいて冷ます。

調理のポイント
常温で冷ます過程で味が染みます。煮汁ごとうどんに混ぜてもおいしいです。卵やねぎをトッピングしても。

レシピを参考にするときは

・火加減は指定がないかぎり中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準としています。機種により加熱時間が異なるので、ようすを見ながら加減してください。
・オーブントースターや魚焼きグリルは機種により焼成時間が異なるので、ようすを見ながら加減してください。
・卵はMサイズを使用しています。

著＝かっちゃん／『簡単なのにウマすぎる！もりもり野菜レシピ』（毎日が発見／KADOKAWA）