ラクして食卓が盛り上がる！どんどん進化中の冷凍フード「無印良品」と「ピカール」をチェック
冷凍食品は日進月歩で驚きの進化を続けています。冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんおすすめの、注目のブランドや商品をご紹介します。冷凍食品で「おうちレジャー感」を楽しみましょう！
教えてくれたのは▷冷凍食品ジャーナリスト 山本純子さん
冷凍食品の報道に携わり約40年。冷凍食品の情報を取り上げる「冷凍食品エフエフプレス」の編集長。専門家として多くのメディアでも情報を発信中。
「ピカールのような冷凍食品専門店をはじめ、業務向けスーパーなど冷凍食品を豊富に扱う店が増えています。無印良品、コンビニなどでも冷凍食品が拡充。これは、冷凍技術と調理加工技術の進歩により、出来たてのおいしさをそのまま届けられるようになったから。麺類やパンは元来冷凍に向いており、加えてメーカーの研究も進み、有名店に引けを取らない味が手軽に再現できるようになりました。"時間を止めて空間を超越できる"冷凍食品の進化に、今後も注目です」
2大ブランドをチェック！
▷ピカール
2016年に日本第1号店がオープンし、フランスでは約50年の歴史を持つ冷凍食品専門店。毎日食べたくなるものから、特別な日に並べたいスイーツまで、種類が豊富。おいしさもさることながら、おしゃれな見た目も魅力的です。
ハートのピッツァ プティトマトとルッコラ
ハート形の生地にトマトやルッコラなどをトッピング。濃厚なトマトソースが美味。400g ￥899
食いしん坊のミニエクレア
ピスタチオ、フランボワーズなど4種のミニエクレア。半解凍でデザートアイス風に食べても。12個入り￥1,699
▷無印良品
毎日の食卓を助けるメニューや、一から作ると手間がかかるような異国料理など、「おっ」と思う一ひねり効いた冷凍食品が。フライパンで作るミールキットや湯せん調理など、電子レンジだけに頼らないのもうれしい。
キンパ（韓国風のりまき）
最初から切ってあるので、袋ごと電子レンジでチンして出すだけ。包丁すら汚さない手軽さです。8切れ ￥490
サムゲタン（韓国風鶏のスープ煮込み）
長時間煮込んだ本格派スープも、湯せんで温めるだけ。1人前なので手軽な昼食にも◎。160g ￥390
※写真は盛りつけ例です。配送品は配送料がかかる場合があります。詳しくは公式サイトなどでご確認ください。
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冷凍食品は、便利なだけでなくおいしくおしゃれに進化しています。急な体調不良や来客時など、いざというときのためにストックしておくと安心です！
撮影／難波雄史 スタイリング／井口美穂 編集協力／平川 恵
【レタスクラブ編集部】
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