混ぜて冷やすだけでリッチな味わいに「キャラメルナッツアイスクリーム」【twins cooking24のホームカフェレシピ】

キャラメルナッツアイスクリーム

混ぜて冷やすだけで、リッチな味わいのアイスクリームが作れます。クッキーはナッツが入ったお好みのもので、あれこれ試してみてください。

◆材料（縦11.5×横19×高さ5cm型1台分）
生クリーム 1カップ
キャラメル 10粒
ピスタチオ 20g(正味)
ナッツ系クッキー 4枚

◆下準備
・ピスタチオは殻をむき、粗めに砕いておく。
・クッキーは適当な大きさに砕いておく。

◆作り方
1　耐熱ボウルに生クリームとキャラメルを入れてラップをし、500Wの電子レンジで約3分加熱する。

2　電子レンジから取り出したらキャラメルを溶かすように泡立て器でよく混ぜる。ラップをして再度500Wの電子レンジで約1分加熱する。

3　しっかり混ぜたら、クッキーを加えて混ぜる。

4　ピスタチオを10〜15g程度加えて混ぜる。残りのピスタチオはトッピング用

5　型に入れて冷凍室で1日冷やす。

●twins cooking24:双子の姉妹。趣味のカフェめぐりが高じて、自宅でカフェをいかに楽しめるかをInstagramで発信したところ大人気に。オリジナルのカフェレシピとスタイリング、写真が評判を呼んでいる。近著に「twins cooking24のホームカフェ レシピブック」がある。

作＝twins cooking24

※レンジは機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください