-
1
- 2
この記事に共感したら
鉄分量がすごい！ 豚レバーで簡単スタミナおかず3つ
公開
更新
今回は鉄分たっぷりのレバーのおかずをご紹介。中でも豚レバーは、とりや牛に比べても、鉄分量がダントツ１位！ 野菜に含まれる鉄分より、体内に吸収されやすいのも大きなメリットです。気温の高い夏場は思っている以上に体力の消耗が激しい季節。疲れやすさを感じたら、レバーの簡単おかずで鉄分を積極的に補給してみて！
青椒（チンジャオ）レバー
【材料・2人分】
豚レバー…240g、ピーマン…4～5個(約130g)、もやし…1/2袋(約100g)、たれ（オイスターソース…大さじ1、しょうゆ・砂糖…各小さじ1、塩・こしょう…各少々）、ごま油
【作り方】
1.レバーは1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って縦に細切りにする。もやしはできればひげ根を取る。たれの材料を混ぜ合わせる。
2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、レバーを入れて約2分炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、もやしを加えてさっと炒め、たれを加えてからめる。
（1人分227kcal、塩分1.8g 調理／牛尾理恵 栄養計算／スタジオ食）
細切りにしたピーマンを入れて、青椒肉絲（チンジャオロースー）風に炒めた一品。濃いめの甘辛だれで炒めるから、レバーは下処理をしなくても臭みが気になりません！ 野菜はさっと炒めてシャキッとした歯ごたえを残して。
市販のからあげですぐできメイン
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！ほかにもいろいろ！「レバー」のレシピ
▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
レタスクラブYouTube公式チャンネルをチェック！
■サッと作れて食べやすい！ 夏の麺レシピ特集はこちら！
■我慢しない＆無理しない ダイエット特集はこちら！
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「貝印「ステンレス フリーサイズ蒸し器 18～24cm用」」
手持ちの鍋にのせるだけ！ 手軽に蒸し料理が作れる便利アイテム
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「知らない話が始まった…」3人組ママ友の気まずい時間／ママ友トライアングル（1）
-
2位「げっ！」スッピンでの買い物中、ママ友に会ってぐったり…【“生きづまる”私たち～あきほのやっかみ】（1）
-
3位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え？はだし！？」／娘の友だちは放置子?（1）
-
4位「ずっと立ってたの？」うまく言葉にできないけれど…夫の行動に謎の違和感／夫と心が通わない（1）
-
5位「お父さん、死んじゃったんだって」酒を飲んでは大暴れ。怪物のようだった父の訃報／死を願った父が亡くなった話（1）
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細