レバーのカレーごま揚げ
時短でラク
607kcal
0.4g
15min
材料（２人分）
豚レバー(血抜き)…200g
おろしにんにく…小さじ1/2
レモン…適宜
ころも(カレー粉、片栗粉、いりごま[白]各大さじ２)
・塩、こしょう、揚げ油
おろしにんにく…小さじ1/2
レモン…適宜
ころも(カレー粉、片栗粉、いりごま[白]各大さじ２)
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- レバーは１cmくらいの厚さに切り、ペーパータオルなどでふいて、塩、こしょう各少々、にんにくをまぶして下味をつける。
- ころもの材料を混ぜ合わせ、１のレバーを１枚ずつ入れて、全体にまぶす。
- 揚げ油を高温(180℃)に熱して、２を入れ、こんがりと色づくまで揚げる。皿に盛って、絞りやすく切ったレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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