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簡単手作りジュレポンで♪ いつものメニューにかければ味も見た目もワンランクアップ！
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ジュレポンの冷製パスタ
［ 材料・2人分 ］＊1人分384kcal/塩分4.1g
・かに風味かまぼこ ...100g
・みょうがの薄い輪切り ...1個分
・万能ねぎの斜め薄切り ...4本分
・細めのロングパスタ (カペッリーニなど) ...150g
・ポン酢じょうゆ ...大さじ1
・昆布風味のジュレポン (前ページ参照) ...大さじ4
・塩
・ごま油
［ 作り方 ］
1. 鍋に2～3lの湯を沸かして塩大さじ1を加え、パスタを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水で冷やし、氷水でしめて水けをしっかりきり、ボウルに入れる。
2. かにかまぼこを粗く裂いて入れ、みょうが、万能ねぎ、ポン酢じょうゆと、ごま油大さじ1を加えてあえる。器に盛り、ジュレポンをかける。
＊ ＊ ＊
さわやかな酸味と昆布のうまみが詰まったジュレポンで、シンプルな具でも大満足の冷製パスタ。冷蔵庫にジュレポンがあればあっという間に作れるので、ひとりで手早く済ませたいランチにもおすすめですよ！
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調理/上島亜紀 撮影/飯貝拓司 スタイリング/なかざわひろ美 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
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