もちもちチャプチェもすぐできる！ アレンジ力抜群の「万能豚そぼろ」をチェック

［ 材料・2人分 ］＊1人分265kcal/塩分2.0g
・万能豚そぼろ ...大さじ8
・はるさめ (カットタイプ) ...40g
・しめじ ...1パック (約100g)
・にんじん ...1/4本 (約50g)
・白いりごま ...適量
・しょうゆ
・ごま油
・塩
・こしょう

［ 作り方 ］
1. はるさめはボウルに入れて熱湯に3～4分ひたし、ざるに上げて水けをきる。しめじはほぐす。にんじんはごく薄い半月切りにする。
2. 口径約22cmの耐熱ボウルに、万能豚そぼろと、しょうゆ、ごま油各小さじ2、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ (600W) で約4分（冷蔵したそぼろを使う場合は約4分30秒) 加熱する。ざっと混ぜて器に盛り、白ごまをふる。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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甘みそ味の万能豚そぼろにしょうゆやごま油をちょっぴりプラスするだけで、韓国風の味わいに。チャプチェの具材は好みの野菜でアレンジしてもおいしそう。ぜひ作ってみてくださいね！


調理/舘野鏡子　撮影/木村 拓　スタイリング/浜田恵子　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt　　
　
【レタスクラブ編集部】