暑い時期こそ見直そう！ 常温保存の野菜類のストック場所

低温環境に弱いため、常温保存がお約束のじゃがいもや玉ねぎなどの野菜類。でも、泥や皮が保存場所に落ちると汚れや菌繁殖の原因に。汚れてもすぐ清潔にできるよう工夫したカゴへ入れ、冷暗所で保存を。

■紙を下に敷いて“清潔さ”をキープ

カゴにペーパータオルやカットした新聞紙を敷き、そこへ野菜を入れます。紙類は汚れたらまめに交換を。カゴは風が通りやすい穴あきタイプのプラスチック製がおすすめ。ガス台下など冷暗所で保存を。

<ちなみに…食べかけのお菓子はみんなの目につく所へ！>

開封口をクリップで留めたり、袋ごと保存用密閉袋に入れて、カゴにまとめて家族の目につく所へ。「しけないうちに早く食べて！」とアピールしましょう。

保存場所の汚れをそのままにしておかないことが重要なのですね。また、直射日光を避けるのも、常温保存の野菜類を長持ちさせるポイント。正しく保存することで家族の健康が守れるだけでなく、食材ロスもなくなりますよ。