【おいしさも栄養も逃がさない】ごぼうは「まとめゆで」が正解!【ナムル・竜田揚げ・炒めものに】(画像4/6)

#食 
ゆでごぼうのストックがあれば、あっという間にナムルが完成
ゆでごぼうのストックがあれば、あっという間にナムルが完成 レシピ考案/藤井 恵 撮影/木村 拓
  • ごぼうは、まとめてゆでてストックがおすすめ
  • ごぼうはフライパンに入る長さに切り蒸しゆでに
  • ゆでたごぼうは、めん棒でたたいて繊維をほぐすと食べやすい
  • ゆでごぼうのストックがあれば、あっという間にナムルが完成
  • ゆでごぼうのストックと、豚こまを炒めて
  • しょうがをきかせた甘辛味で、ゆでごぼうを竜田揚げに

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