忙しい日に困らない！ 工程が簡単で時短が叶うナムル味の副菜3選／にじままの究極ずぼらおかず2（9）

SNSや動画サイトで人気の料理家・にじままさんが提案するのは、普段作るお料理のハードルに感じる部分や工程をなるべく減らし「これなら私にもできそう！」「これだけなら私にもやれるかも！」と思えるようなレシピです。

調理時間を減らす工夫、調理工程を減らす工夫、洗い物を減らす工夫など、忙しくてもごはんを作るハードルを下げてくれるコツが目白押しのメニューをご紹介します。

※本記事はにじまま著の書籍『にじままの究極ずぼらおかず2 もっと知りたい！ ラクしておいしいレシピ118』から一部抜粋・編集しました。

ほうれん草とひじき

定番ナムルを簡単に！

調理時間：8分

作り方（2人分）

1　耐熱ボウルにほうれん草1/2袋を、ざるに乾燥ひじき大さじ1を入れて重ねる。

2　1に熱湯を入れて5分置いたら、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

3　ボウルに2とごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2、チューブにんにく2cm、白いりごま小さじ1を入れてあえる。

切り干し大根とえび

干しえびのうまみが◎

調理時間：20分

作り方（2人分）

1　切り干し大根20gはよく洗って、15分水に浸して戻す。

2　よく絞って長ければ切り、桜えびふたつまみ、にんにくチューブ2cm、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩適量であえる。

キャベツとおかか

「あと一品」ほしいときに

調理時間：6分

作り方（2人分）

1　キャベツ1/4個は5mm幅の細切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分レンチン（600W）する。

2　1ににんにくチューブ3cm、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩適量、削り節1パック（2.5g）を加えてあえる。

著＝にじまま／『にじままの究極ずぼらおかず2 もっと知りたい！ ラクしておいしいレシピ118』