【材料】(2人分)
・大根 ...1/4本 (約250g)
・ツナ缶 ...小1缶 (約70g)
・カットわかめ ...3g
・ドレッシング<混ぜる>
∟酢、オリーブ油、しょうゆ ...各小さじ1
【作り方】
1. カットわかめは袋の表示どおりにもどす。大根はせん切りにしてボウルに入れ、わかめを水けをきって加え、混ぜる。
2. 器に盛り、ツナを缶汁をきってのせ、ドレッシングをかける。
(1人分137kcal/塩分0.8g レシピ考案/近藤幸子)
サラダ感覚でパクパク食べられる
【作り方】
保存用密閉容器に、皮つきのままいちょう切りにした大根と、酢、砂糖、塩を入れて軽くもむ。しんなりしたら、縦半分に切ったミニトマトを加えて5分おく。
(1人分42kcal/塩分1.0g レシピ考案/近藤幸子)
香りがよく、ピリリとした辛さがあとを引く
【作り方】
ボウルにマヨネーズ、ゆずこしょうを入れて混ぜ、棒状に切った大根と、大根の葉のみじん切りを加えてあえる。
(1人分53kcal/塩分0.3g レシピ考案/井原裕子)
大根のもずく酢ドレサラダ
もずく酢で舌ざわりのよいドレッシングに
【作り方】
大根は細切りにし、器に盛る。もずく酢、オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょうをよく混ぜたものをかけ、ごまをふる。
(1人分94kcal/塩分0.9g レシピ考案/牛尾理恵)
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切ってあえるだけでサッと作れるのがうれしい4品。歯ごたえ良し&さっぱり味でおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね!
撮影/澤木央子、千葉充、安井真喜子、高杉純 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田子直美 監修/真木文絵
文/さいとうあずみ