こってり料理にぴったりのサブおかず！ 切ってあえるだけの簡単大根レシピ4品

【材料】(2人分)
・大根 ...1/4本 (約250g)
・ツナ缶 ...小1缶 (約70g)
・カットわかめ ...3g
・ドレッシング＜混ぜる＞
　∟酢、オリーブ油、しょうゆ ...各小さじ1

【作り方】
1. カットわかめは袋の表示どおりにもどす。大根はせん切りにしてボウルに入れ、わかめを水けをきって加え、混ぜる。
2. 器に盛り、ツナを缶汁をきってのせ、ドレッシングをかける。
(1人分137kcal/塩分0.8g　レシピ考案/近藤幸子)

大根とミニトマトの甘酢漬け

サラダ感覚でパクパク食べられる

【作り方】
保存用密閉容器に、皮つきのままいちょう切りにした大根と、酢、砂糖、塩を入れて軽くもむ。しんなりしたら、縦半分に切ったミニトマトを加えて5分おく。
(1人分42kcal/塩分1.0g　レシピ考案/近藤幸子)

大根のゆずこしょうマヨあえ

香りがよく、ピリリとした辛さがあとを引く

【作り方】
ボウルにマヨネーズ、ゆずこしょうを入れて混ぜ、棒状に切った大根と、大根の葉のみじん切りを加えてあえる。
(1人分53kcal/塩分0.3g　レシピ考案/井原裕子)

大根のもずく酢ドレサラダ

もずく酢で舌ざわりのよいドレッシングに

【作り方】
大根は細切りにし、器に盛る。もずく酢、オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょうをよく混ぜたものをかけ、ごまをふる。
(1人分94kcal/塩分0.9g　レシピ考案/牛尾理恵)

＊　＊　＊

切ってあえるだけでサッと作れるのがうれしい4品。歯ごたえ良し＆さっぱり味でおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね！

撮影/澤木央子、千葉充、安井真喜子、高杉純　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田子直美　監修/真木文絵

文/さいとうあずみ