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![つくる・みせる・たべる 弁当美術館 [ nancy ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7242/9784862507242_1_2.jpg?_ex=128x128)
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◆材料（4人分）
・太刀魚の切り身……8枚（2匹分）
・梅干し（種をとったもの）……4個
・大葉……8枚
・爪楊枝or竹串……16本
・天ぷら液……粉100g分
・サラダ油……適量
◆作り方
1 切り身に大葉と梅干しを置いてくるっと巻き、爪楊枝か竹串でさして固定する
2 充分な量の油を鍋に入れ、170～180度にしておく
3 1を、分量通りの水で溶いた天ぷら液に浸して3分ほど揚げたら完成
ムニエルにしても美味しい！焼く場合は身がやわらかいので塩で水分を抜いておくと身が締まって良い感じ（モチダちひろさん）
著＝モチダちひろ／『カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん』
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