【10分で作る節約弁当】ワンパンで一気に作れる「玉ねぎおろしソースのチキンソテー弁当」／1週間1000円 10分弁当（1）

自分のためのお弁当を「10分で作る」動画が注目を集め、登録者数54万人超（2024年3月現在）となった大人気チャンネルの「Akarispmt’s Kitchen（アカリスムキッチン）」さん。「簡単なのに美味しそう」「手際が良すぎる」と話題です。

そんなAkarispmt’s Kitchenさんが今回教えてくれるのは、限られた予算や時間でも、驚くほど毎日違っておいしいお弁当のアイデア。ぜひお試しください！

※本記事はAkarispmt’s Kitchen著の書籍『材料同じでも 毎日違っておいしい　1週間1000円 10分弁当』から一部抜粋・編集しました。

玉ねぎおろしソースのチキンソテー弁当

ワンパンで作る10分弁当。鶏肉に玉ねぎおろしソースで、さっぱりとしつつもコクのある味わい。
小松菜とエノキはバター味でクリーミー。

おかず1：玉ねぎおろしソースのチキンソテー

＜玉ねぎしょうゆ味＞

材料
鶏むね肉…90g（キッチンバサミで一口大に切る）
酒…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
A
・砂糖…小さじ1/2
・みりん…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・玉ねぎ… 5g（すりおろす／小さじ1）
・水…大さじ1

作り方
1　ボウルに鶏むね肉を入れ、フォークで穴をあけ、酒を加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。

2　フライパンにサラダ油を熱し、1を加えて焼く。時々転がして、全面を3分焼く。

3　Aを加えて30秒焼く。

4　鶏肉に焼き色がつくまで、さらに1分焼く。

おかず2：小松菜とエノキのバター焼き

＜バター味＞

材料
小松菜…1株（40g／キッチンバサミで3cm幅に切る）
エノキ…20g（キッチンバサミで3cm幅に切る）
バター…5g
塩…少々
コショウ…少々

作り方
1　フライパンに、切り開いたシリコンリングで仕切り、バターを加え、エノキを加えて1分焼く。

2　小松菜の茎を加えて30秒焼く。

3　小松菜の葉、塩、コショウを加えて30秒焼く。

おかず3：目玉焼き

＜塩味＞

材料
卵…1個
サラダ油…小さじ1/2
水…大さじ1
※トッピング
・塩…少々
・コショウ…少々

作り方
1　フライパンにサラダ油を加え熱し、シリコンリングを置き、卵を割り入れる。

2　水をかけて、フタをして蒸し焼き1分。

3　冷めたらキッチンバサミで半分に切る。

レシピを参考にするときは

※材料はすべて1人分。
※コンロの火力は、特に記載しない場合は中火。

著＝Akarispmt’s Kitchen／『材料同じでも 毎日違っておいしい　1週間1000円 10分弁当』