カルシウムを手軽に摂れる！ 便利食材「しらす」で作る5分副菜5選

魚の頭から骨までまるまる1匹食べられるしらすは栄養満点。特にカルシウムが豊富で、その量は牛乳の約5倍ほどとも。今回は、そんなしらすを使って作る副菜の小鉢料理をご紹介。5分ほどでパッと作れるメニューばかりなので、忙しいご飯時でも手軽に作れますよ。

【トマトのしらすあえ】（31Kcal、塩分0.5g、調理時間5分）

<材料・2人分>

しらす干し 大さじ2、トマト 1個、青じそ 2枚、黒いりごま 小さじ1/2、塩

<作り方>

1. トマトは一口大に切り、ボウルに入れる。

2. しらす干しを加え、しそはちぎり入れ、塩少々を加えてあえる。器に盛り、ごまを指でひねって散らす。

青じそのさわやかな香りが清涼感を与えてくれます。素材の味を生かすために無駄な調味料は使わず、塩だけでシンプルに召し上がれ。こうばしい黒いりごまがいいアクセントに。