風味豊かな「有機白だし」で作る、極上あつあつ鍋【いつもの料理が白だしで変わる！】

「1つで味が決まる！」と人気急上昇中の調味料・白だし。なかでも七福醸造の「有機白だし」は、上質な素材で作られているので風味抜群！　シンプルな鍋料理も格上の味に大変身しますよ。

原料にこだわった白だしって？

日本で唯一有機JAS認定されている有機白しょうゆに、かつお節、干ししいたけ、昆布を丁寧に煮出した天然だしを合わせたものが「有機白だし」です。

「有機白だし」360ml 1,220円（税込）


▷有機白しょうゆはコレ！
有機小麦、有機大豆を原料に仕込んだ白しょうゆ。長期熟成ならではの豊かな風味が特徴。

「有機白しょうゆ」300ml 1,058円（税込）


そんな七福醸造の「有機白だし」を使った、極上あつあつ鍋レシピを2つご紹介します！

白だし洋風豆乳鍋

洋風の野菜にも、白だしがきいた豆乳スープがよく合う！

【材料（2〜3人分）と作り方】
1. 鍋に「七福 有機白だし」大さじ2と豆乳（成分無調整）、水 各1と1/2カップを入れる。
2. とりむね肉（皮なし）300gは薄いそぎ切りにする。トマト1～2個は六つ割りにする。レタス1/2個は食べやすくちぎる。エリンギ2本は縦薄切りにする。ブロッコリー1/2個は小房に分け、さっとゆでてざるに上げる。
3. 鍋を中火にかける。煮立つ直前に2の具材を入れ、弱火で煮ながら好みの加減になったら取り分けて食べる。

締めはリゾットに

さっと洗ったご飯250gを入れて、ピザ用チーズ60gを加えてリゾットに。仕上げにバター、粗びき黒こしょう各適量をオン。

白だしでキャベツ豚しゃぶ

つけつゆに「有機白だし」を。箸が止まらない！

【材料（2～3人分）と作り方】
1. キャベツ200gと長ねぎ（白い部分）1本はせん切りにする。にんじん1/2本は皮むき器で薄く削る。
2. 鍋に昆布（3cm四方）1枚と水3カップを入れ、約30分おく（時間がないときはおかなくてもOK）。つけつゆ用に「七福 有機白だし」大さじ2と水120mlを混ぜ、取り皿に等分に入れる。
3. 土鍋を中火にかけ、煮立つ直前に昆布を引き上げ、酒大さじ2を入れる。野菜を加え、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉200gを入れて火が通ったら野菜をくるみ、つけつゆにくぐらせて食べる。好みで練りわさびを添えても。

締めはそうめんで

そうめん2束（約100g）をゆでて水でしめてから、汁に加えて。すだちの輪切り、粉ざんしょう各適量を加えてどうぞ。

レタスクラブ読者限定！ 送料無料キャンペーン実施中

今なら「有機白だし」お試し2本セットが、レタスクラブ読者限定で送料無料に！
いつものお料理が更に美味しさアップ♪ ぜひこの機会に七福醸造の「有機白だし」をお試しくださいね！
＊送料無料キャンペーンは2025年2月28日まで

「有機白だし」があれば、鍋のスープもつけつゆも、味が簡単に決まります。この冬は七福醸造の「有機白だし」を使った極上鍋で、あたたまってみませんか？


調理／長田 絢　撮影／よねくらりょう　スタイリング／なかざわひろ美　編集協力／中村 円
【レタスクラブPR】