しみしみ白菜がじんわり絶品。追いバターでコクをプラス「バタポンミルフィーユ鍋」

季節の旬の食材を使った献立や簡単でおいしい料理が人気を集め、2020年5月から始めた動画配信チャンネルが今では登録者数60万人以上！ 注目を集める人気配信者となった『平凡な夫婦』のおふたりは、最初こそ飲んで食べてが大好きでも料理を作るのは苦手だったようですが、簡単なものから少しずつ作っていくうち、手軽においしく作れるものがたくさんあることを知ったんだそう。

そんなおふたりが今回提案するのは、スーパーで手に入る身近な食材を中心に使った、忙しくても手軽に作れるレシピ。一日の終わりに楽しく食べて飲んで、ハッピーな時間を過ごせるメニューをご紹介します！

バタポンミルフィーユ鍋

追いバターでコクをプラス。しみしみ白菜が絶品！

◆材料（2人分）

白菜…1/4個
豚バラ薄切り肉……150g
A
・だし汁……200ml
・ポン酢……大さじ2
バター……15g
追いバター……15g

◆作り方

1　白菜は葉の間に豚肉1～2枚ずつを挟み、鍋の高さに合わせて切り分け、立てながら鍋にきっちり詰める。

2　Aを混ぜ合わせて1に注ぎ入れ、バターをのせてフタをし、中火で煮る。

3　豚肉に火が通ったら追いバターを散らし、溶けてきたら食べる。好みでポン酢や塩をつけてもおいしい。

【著者プロフィール】
平凡な夫婦
2020年5月より飲んで食べてが大好きな夫婦によるYouTubeチャンネル「平凡な夫婦」をスタート。週に一度のおうち居酒屋や、季節の旬の食材を使った献立、簡単でおいしい料理が人気を集める。献立をいちから作る段取りや恒例の乾杯シーンに加え、ふたりの食べっぷりも評判。

※本記事は平凡な夫婦著の書籍『忙しくても パパッとおいしい 平凡ごはん』から一部抜粋・編集しました。

著＝平凡な夫婦／『忙しくても パパッとおいしい 平凡ごはん』