短時間の煮込みでも深みのあるおいしさに。「白菜と豚こまのオイスター煮」

寒い季節といえば、白菜が食べたくなりますよね。煮る・炒める・生で食べる…どんな食べ方をしてもおいしく食べられる白菜ですが、もっとレシピのバリエーションを増やしたくありませんか？

今回は、白菜をもっとおいしく食べられるレシピをご紹介します。ヘルシーで栄養たっぷりの白菜は、和洋中、どんな料理とも相性抜群！ あらゆる調理で、色々な食感を楽しんでくださいね。

煮るのが短時間でも深みのあるおいしさ！
白菜と豚こまのオイスター煮

1人分　379kcal
塩分　2.6g

材料（2人分）
白菜……1/8株
豚こま切れ肉……200g
うずらの卵（水煮）……8個
にんじん……1/4本
A
・オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1
・水……1と1/2カップ

作り方
1　白菜は3〜4cm四方に切り、にんじんは1cm幅の短冊切りにする。

2　フライパンにAを入れて混ぜ、1、豚肉、うずらの卵を全体に広げて入れ、中火にかける。煮立ったらふたをし、途中一度混ぜながら約10分煮る。

料理／近藤幸子、撮影／木村拓

レシピを参考にするときは

・小さじ1（作り方内では小1）は5ml、大さじ1（作り方内では大1）は15ml、1カップは200mlです。
・ガスコンロ使用を基準にしています。IH調理器などの場合は調理機器の表示を参考にしてください。

※本記事はレタスクラブ編集部著の書籍『レタスクラブの白菜100レシピ』から一部抜粋・編集しました。

編集＝レタスクラブ編集部／『レタスクラブの白菜100レシピ』