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NEWS小山慶一郎さん＆おうち料理研究家“みきママ”姉弟初コラボ！
小山姉弟の食卓（53）「なんちゃってフォアグラステーキ（後編）」
「なんちゃってフォアグラステーキ」の仕上げに欠かせないソースを作ります！ ソースの材料にもみきママレシピならではの“作りやすい”工夫が。ぜひ挑戦してみてください♪
みきママ：（唐突に）やっぱりバルサミコソース、かけたくない！？
小山：えっ！？ 思ったことない。ないっす。だって今日初めてなんちゃってフォアグラを見たから（笑）。
みきママ：バルサミコ酢は知ってる？
小山：知ってる、知ってる。
みきママ：原料は分かる？
小山：それは分からないな。
みきママ：ワインと同じで、ブドウから作られるの。でもね、バルサミコ酢ってちょっとお高いし、冷蔵庫で余らせがち（涙）。わざわざバルサミコ酢を買わなくてもいいように、今日はブルーベリージャムと米酢で代用しちゃうよ！
小山：いえ〜い！
みきママ：不思議とバルサミコ酢っぽくなるんだよね〜。混ぜて、フライパンで煮詰めてね。
小山：はーい。
みきママ：でもこれだけじゃ、“ソース”とは言えないよね。そこでさらに加えるのが、この2つ！ 分かる？
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