ちょっとデリ風？ さっと作れるひじきサラダ5選

<材料2人分>

乾燥芽ひじき…5g、にんじん…4cm(約40g)、セロリの茎…10cm(約25g)、セロリの葉…少々、くるみ…10g、はちみつ、オリーブ油、白ワインビネガー…各大さじ1/2、塩…小さじ1/3、こしょう、シナモンパウダー各少々

<作り方>

1.乾燥芽ひじきは水に15～20分つけてもどし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。セロリの茎は縦半分にし、斜め薄切りにする。セロリの葉は2～3cm幅に切る。くるみは粗く砕く。

2.ボウルにはちみつ、オリーブ油、白ワインビネガー、塩、こしょう、シナモンパウダーを入れて混ぜ、ひじきを加えてあえる。にんじん、セロリ、くるみも加えて混ぜ合わせる。

ひじきをシナモンや白ワインビネガーなどと合わせて洋風な仕上がり。くるみを加えていいアクセントに。

　

赤いパプリカが映える「ひじきとパプリカのサラダ」

ミネラルたっぷりの黒いひじきに、ビタミンたっぷりの赤いパプリカ。栄養満点の、あと一品というときの簡単レシピ。

　

こくがほどよい「ひじきとさつまいものみそマヨサラダ」

みそマヨネーズのこくのある風味にひじきをあえる新鮮発想。さつまいもとの相性もよいサラダです。

　

ヘルシー食材のすてきな組み合わせ「ひじきの豆腐サラダ」

ひじきにたっぷりの豆腐をあえて仕上げます。ボリュームもたっぷりのヘルシーなサラダになりますよ。

　

シンプル、上品、鮮やかな「ひじきのサラダ」

さっと作れるのに粉チーズと酢の味付けが印象的な一品。前菜や箸休めにピッタリです。かいわれで緑を足して見た目もバッチリ。

　

ひじき自体にはあまりクセはないので、少しのアレンジで変幻自在に特色を変えられるんです。女性が喜ぶ栄養素も豊富なので、気に入ったものはおためしあれ。