ラップをかけずにレンチンしてもっちもちの食感に♪「うどんdeナポリタン」

ナポリタンが食べたいけど、パスタをゆでるのは大変。そんなときは、レンチンうどんでナポリタンを作ってみませんか？　うどんの水分を飛ばしてもちもち食感に仕上げれば、クセになる味わいに。たっぷりの具で栄養バランスもしっかり整う、ひと皿うどんレシピをご紹介します！

教えてくれたのは…
▷上島亜紀さんさん
料理研究家。作りやすく、ボリューム満点の料理で大人気。緑あふれる自宅で、料理教室を不定期で開催している。

うどんdeナポリタン

中濃ソースの風味で全体を引き締めて

【材料・1人分】＊1人分445kcal／塩分4.3g
・冷凍うどん・・・ 1玉
・ウインナソーセージ ・・・2本
・玉ねぎ ・・・1/4個
・しめじ・・・ 1/2パック（約50g）
■A
　└トマトケチャップ・・・ 大さじ2
　└中濃ソース ・・・大さじ1
　└塩、粗びき黒こしょう・・・ 各少々
バター

【作り方】
1．玉ねぎは縦薄切りにし、しめじはほぐす。ソーセージは斜め薄切りにする。

2．口径約18cmの耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてよく混ぜる。うどんを凍ったまま立ててのせ、ラップをかけずに600Wで12分レンチンする。

3．バター5gを加えてよく混ぜる。

【手間なしポイント】

うどんを立ててのせると具材の水分がとびやすく、もっちもちの食感に！

＊　＊　＊

冷凍うどんを立てて加熱するなんて、目からウロコ！　ラップも不要だし調理の手間も少ないので、時間がないときのお助けの一品としても、ぜひ作ってみてくださいね。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

レシピ考案／上島亜紀　撮影／木村 拓　スタイリング／阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき

文＝高梨奈々