ボルシチ、トムヤムクン…etc. 行ったつもりで作ってみる？ 世界の絶品スープレシピ5選

世界にはさまざまな料理が存在しますが、スープも各国の個性を感じられるメニュー。寒い時期には、お腹の中から温まれる絶品スープを自分でも作ってみませんか？　家庭にいながら異国にトリップしたような気分になれるスープを楽しみましょう。

　

【オニオングラタンスープ】（243Kcal、塩分2.2g）

<材料・2人分>

玉ねぎ 1個、バター 20g、水 2と1/2カップ、固形スープの素 1個、ローリエ 1枚、フランスパン 2切れ、おろしにんにく 小さじ1/2、粉チーズ 大さじ3、パセリのみじん切り 少々、塩、こしょう

<作り方>

1. 玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。鍋にバターを溶かして玉ねぎを入れ、弱めの中火でよく炒める。ほんのり茶色になるまで炒めたら水、固形スープの素、ローリエを加え、煮立ったら弱火にし、約8分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

2. フランスパンの切り口におろしにんにくをぬり、オーブントースターでカリッとするまで焼く。

3. 耐熱容器2個に1を入れて2をのせ、粉チーズとパセリのみじん切りをふってオーブントースターで焼き色がつくまで約5分焼く。

バターやローリエ、にんにくの豊かな香りが鼻をくすぐります。パンも入って食べごたえがあるので、軽食や休日の朝ごはんにもぴったり。最後にパセリをふって緑をプラスし、彩りよく仕上げましょう。