スンドゥブ風
322kcal
1.9g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
ゆでだこの足…80g
ボイル帆立…４個(約100g)
長ねぎ…15cm
もやし…1/2袋
白菜キムチ…100g
だし汁…３カップ
・酒、みそ、ごま油
ゆでだこの足…80g
ボイル帆立…４個(約100g)
長ねぎ…15cm
もやし…1/2袋
白菜キムチ…100g
だし汁…３カップ
・酒、みそ、ごま油
作り方
- 豆腐は８等分に切り、たこは一口大の乱切りにする。ねぎは５mm幅の斜め切りにし、もやしは目立つひげ根を除く。キムチは大きければ、食べやすく切る。
- 鍋にだし汁、酒大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら、ねぎ、キムチ、たこ、帆立、もやしを加える。ひと煮立ちしたら、アクを除いてみそ大さじ１を溶き入れる。豆腐を加え、弱めの中火で８分ほど煮る。豆腐が温まったら、香りづけにごま油大さじ1/2を加える。
●だし汁は煮干しだしがおすすめ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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