オニオングラタンスープ

材料（２人分）

玉ねぎ
　１個
バター
　20g
水
　２　1/2カップ
固形スープの素
　１個
ローリエ
　１枚
フランスパン
　２切れ
おろしにんにく
　小さじ1/2
粉チーズ
　大さじ３
パセリのみじん切り
　少々
・塩、こしょう

• 玉ねぎ

  １個

• バター

  20g

• 水

  ２　1/2カップ

• 固形スープの素

  １個

• ローリエ

  １枚

• フランスパン

  ２切れ

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• 粉チーズ

  大さじ３

• パセリのみじん切り

  少々

• ・塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。鍋にバターを溶かして玉ねぎを入れ、弱めの中火でよく炒める。ほんのり茶色になるまで炒めたら水、固形スープの素、ローリエを加え、煮立ったら弱火にし、約８分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

2. 2

   フランスパンの切り口におろしにんにくをぬり、オーブントースターでカリッとするまで焼く。

3. 3

   耐熱容器２個に１を入れて２をのせ、粉チーズとパセリのみじん切りをふってオーブントースターで焼き色がつくまで約５分焼く。

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