- トップ
- レシピ
- 食材からレシピを探す
- 「野菜その他」の人気レシピ
- 「玉ねぎ」の人気レシピ
「玉ねぎ」の人気レシピ
玉ねぎの人気レシピはこちら。スープやサラダ、卵やチーズと一緒にオムレツなどのほか、丸ごと使った豪快なレシピも！
カテゴリ検索
定番
- 豚しゃぶ・冷しゃぶ（13）
- 角煮・煮豚・チャーシュー（20）
- 酢豚（42）
- チキンソテー（36）
- 鶏の唐揚げ・竜田揚げ（19）
- ハンバーグ（130）
- 餃子（12）
- シューマイ（13）
- 麻婆豆腐（5）
- 麻婆なす（1）
- さばの味噌煮（1）
- エビフライ（3）
- カキフライ（1）
- オムライス（プレーン、アレンジ）（28）
- チキンカレー（23）
- ハヤシライス（18）
- ちらし寿司（1）
- 恵方巻き・巻き寿司（3）
- 親子丼（14）
- カツ丼（5）
- 牛丼（13）
- 中華丼（1）
- 天丼（3）
- 卵焼き（6）
- オムレツ（53）
- 冷やっこ・温やっこ（8）
- ペペロンチーノ（3）
- ミートソーススパゲッティ（18）
- ナポリタン（29）
- カルボナーラ（11）
- マカロニグラタン（25）
- クリームシチュー（34）
- オニオンスープ（18）
- コーンスープ（5）
- 味噌汁（29）
- 豚汁（2）
- ポテトサラダ（48）
- マカロニサラダ（16）
- コールスロー（12）
- 切り干し大根の煮物（1）
- タルタルソース（1）
- めんつゆ（1）
- ソース焼きそば（12）
- ラーメン（5）
- とんカツ（6）
- ポテトコロッケ（1）
- かき揚げ（14）
- 天ぷら（6）
- 揚げ春巻き（10）
- すき焼き（3）
- 水炊き（1）
- 寄せ鍋（2）
- おでん（1）
- しゃぶしゃぶ鍋（1）
- お好み焼き（1）
- サンドイッチ（18）
- ピザ（20）
- フレンチトースト（1）
- ほうれん草のおひたし（1）
- ピクルス（15）
- 幼稚園・子供が喜ぶお弁当のおかず（1）
- 遠足・ピクニックのお弁当（3）
野菜その他を使ったレシピ
- トマト（1245）
- セロリ（827）
- みょうが（382）
- ブロッコリー（693）
- カリフラワー（243）
- かぼちゃ（644）
- きゅうり（1174）
- たけのこ（264）
- ピーマン（1082）
- とうもろこし（102）
- グリーンアスパラガス（460）
- オクラ（381）
- ししとうがらし（298）
- 赤とうがらし（1212）
- ズッキーニ（273）
- 玉ねぎ（4091）
- ゴーヤー（156）
- アボカド（345）
- にんにく（2695）
- にんにくの茎(芽)（48）
- なす（841）
- 栗（21）
- ぎんなん（20）
- ゆり根（4）
- 長ねぎ（2400）
- わけぎ（37）
- 青じそ（833）
- 木の芽（21）
- もやし（975）
- 貝割れ菜・スプラウト（355）
- とうがん（65）
- ふき（20）
- ゆず（44）
- 三つ葉（359）
- パプリカ（885）
- 万能ねぎ（868）
- すだち（43）
- かぼす（2）
- せり（83）
- モロヘイヤ（62）
- 豆苗（137）
- ミニトマト（928）
- セロリの葉（72）
- みょうがのみじん切り（2）
- ブロッコリーの茎（7）
- たけのこ(小)（7）
- たけのこ(ミニサイズ)（1）
- ヤングコーン（14）
- 玉ねぎ(ペコロス)（14）
- 玉ねぎのみじん切り（589）
- 紫玉ねぎ（47）
- おろしにんにく（969）
- にんにくのみじん切り（891）
- 栗の甘露煮（7）
- 甘栗（17）
- ぎんなん水煮（7）
- 長ねぎの青い部分（147）
- 長ねぎのみじん切り（611）
- 万能ねぎの小口切り（362）
- エシャロット（14）
- ゆずの輪切り（1）
- ゆずの搾り汁（27）
- ゆずの皮(すりおろし)（9）
- ゆずの皮のせん切り（25）
- すだちの搾り汁（6）
- かぼすの搾り汁（1）
- 菊の花（12）
- おかひじき（6）
- 根三つ葉（25）
- 糸三つ葉（11）
731kcal
-
「玉ねぎ」の関連ニュース
-
おからを使ってヘルシー! 食べごたえ◎な「おから入りバーグ」5選
2019/12/8
-
使い道に迷ったらコレ! さつまいもを1本食べきるボリューム炒め5選
2019/12/2
-
サルサソースがポイント! 食卓が明るくなる「華やかおかず」5選
2019/11/30
(たまねぎ)
玉ねぎの基本情報
玉ねぎの特徴
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使われます。特に西洋料理では、味のベースとしても欠かせない野菜です。 古代エジプトでも栽培され、南ヨーロッパでも紀元前から食べられていたとか。日本に伝わったのは江戸時代ともいわれますが、本格的な栽培は明治時代から。
一般に流通している玉ねぎ（黄玉ねぎ）は、夏から秋にかけて収穫され、収穫後１カ月風干しして日持ちをよくしてから出荷され、貯蔵庫で保管されて、翌年まで需要に応じて出荷されます。
春には新玉ねぎが出回ります。新玉ねぎは、普段流通しているものに比べ、やわらかく、辛味も少ないので、そのままスライスオニオンなどに。
そのほか、早春から春にかけて出回る白玉ねぎ、黄玉ねぎを超密集栽培して小さく育てたペコロス（小玉ねぎ、プティオニオンとも）、表皮が鮮やかな紅紫色の赤玉ねぎ（紫玉ねぎ、レッドオニオンとも）などもあります。
玉ねぎの選び方ガイド
球がかたく締まっていて、重みがあり、茶色の外皮が乾いていてつやのあるものを。芽が出ていたり、根が伸びているものは、品質が落ちています。