さばのトマト煮
286kcal
2.1g
18min
材料(2人分)
さば半身…1枚
下味(塩、こしょう各少々、おろしにんにく1片分)
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
パセリのみじん切り…少々
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、塩、こしょう、酢
下味(塩、こしょう各少々、おろしにんにく1片分)
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
パセリのみじん切り…少々
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、塩、こしょう、酢
作り方
- さばは4つにそぎ切りにし、下味の材料を順にもみ込む。
- フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、1のさばを皮目を下にして入れる。両面に焼き色がついたら、ホールトマトを缶汁ごと手でつぶしながら入れ、スープの素、水1カップを加えて、時々煮汁をさばにかけながら、弱火で約10分煮る。
- 仕上げに塩、こしょう各少々をふり、酢大さじ1をふって混ぜ、火を止める。器に2を盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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