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冷凍チャーハン＋メープルシロップでお店の味に!? サイゲン大介の「ちょい足し」テクで【作ってみた】

冷凍チャーハン＋メープルシロップでお店の味に!? サイゲン大介の「ちょい足し」テクで【作ってみた】

2018.01.29

「レトルト食品をお店の味に変える裏ワザ」があるという。そんな素晴らしいものが存在してよいのでしょうか。

　

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今回は昨年の「得する人損する人」（日本テレビ系）で紹介された「冷凍チャーハンにメイプルシロップを加える」というワザを検証！番組では、冷凍チャーハン450gの袋にメープルシロップ大さじ1を加え、レンチンすると紹介されていたそう。加熱されることでシロップが焦げ、プロが作ったような香ばしさを再現できるという。

　

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たまたま売っていたチャーハンは、1袋400g。ということで、大さじ1弱のメープルシロップをイン！もちろん、こんなことをするのは、生まれて初めてです（ドキドキ）。メープルシロップを袋に加えて、いざシャカフリ！お次は器へ移し、電子レンジ（500w）で8分加熱。

すると出来栄えは……、あたりまえだけど、「あ・ま・い」!! でも、「香ばしさ」が高まるというのは、なるほど納得。このほか「レトルトカレーにしょうゆドレッシング」などのテクもあり（こちらはコクが深くなる）、双方ともに「ちょい足し素材が悪目立ちせず、絶妙になじみながらインパクトのある味」になるという印象でした。

特にチャーハンのほうは、たまたま購入したのが八角をきかせた味付けだったので、シロップの甘い香りと相性がよかった。

「夕飯はレトルトかよ！」なんて夫が文句を言い出したら、こんなテクで意表をついてみるてもいいかもしれない。

文＝スモモスキー

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スモモスキー

自炊の理想は「早い・うまい・安い」で、ジャンクフード＆レトルト食品を否定しない自称「ずぼら系主婦」。都内在住の42歳、フリーランスの在宅ワーク。コモモ(２歳娘)と夫の３人暮らし。もっと見る

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【作ってみた】のは、ずぼら系主婦「スモモスキー」さん（レタス隊）。
東京・杉並区在住の42歳、フリーランスの在宅ワーク。コモモ(２歳)と夫の３人暮らし。ずぼらな性格なので、ジャンクフードもレトルト食品も否定しない派。手料理の理想は「早い・うまい・安い」。トマトとヨーグルトばかりをモリモリ食べる、コモモの食事づくりに頭を悩ませる日々。