好きなものをはさむのが楽しい！ホットプレートで「セルフパンケーキバーガー」

人が集まる機会も多いシーズン、食事の時間も賑やかに楽しく過ごしたいならホットプレートを使うのがオススメ！今回紹介するレシピはホットプレートでパンケーキも具も焼いて、各自が好きなものをはさんで作るので準備や調理は簡単！作るのも食べるのもみんなが楽しめる料理です。

セルフパンケーキバーガー

パンケーキを焼くのもホットプレートにお任せ
好きなものをどんどんはさんで食べよう！

【材料】(3～4人分)
・ベーコン…4枚
・合いびき肉…400g
・卵…3～4個
・スライスチーズ…6～8枚
・トマト…1個
・レタス…1/2個
・ A
　∟パン粉…大さじ4
　∟塩、こしょう、あればナツメグ…各少々
・ B〈混ぜる〉
　∟ホットケーキミックス…300g
　∟牛乳…280ml
トマトケチャップ　マヨネーズ　マスタード

【作り方】
1. トマトは薄い輪切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは長さを半分に切る。

2. ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜる。

3. ホットプレートを中温で熱し、Bを玉じゃくし1/2杯分くらいずつ入れ、直径8～10cm大にのばし、両面で約3分焼いて取り出す。

4. プレートの半分のスペースに、2を1cm厚さになるように広げて入れる。5～6分焼き、フライ返しで横半分に切ってから上下を返し、ふたをして約3分焼く。ふたを取って余分な脂を拭き、残ったスペースに卵を割り入れ、ベーコンを入れる。パテは食べやすい大きさに切り、卵とベーコンは好みの焼き加減に焼く。

5. トマト、レタス、3、スライスチーズをそれぞれ器に盛って添える。パンケーキに好みの具をのせ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード各適量をかけ、もう1枚のパンケーキではさんで食べる。

(＊ 1人分811kcal／塩分3.0g　レシピ考案／ほりえさちこ)

※この企画で使っているホットプレートは、プレートのサイズが約36×23cmのものです。
大きさや機種によって多少加熱時間が変わりますので、様子を見ながら加減してください。
温度については、低温＝100～150℃、中温＝160～190℃、高温＝200～250℃が目安です。

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大人も子どももワイワイ楽しく盛り上がりそうですね。家族や友人の集まるときにおすすめです！

レシピ考案／ほりえさちこ　撮影／木村 拓　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき
文／よしだ