この記事に共感したら
ほっとするさっぱり味「ちくわとねぎのすまし汁」
公開
更新
下ごしらえ不要で切ればすぐに使える便利なちくわ。今回はちくわを使ったすまし汁のご紹介です。さっぱりとしていて疲れた日にほっとする味わい。主張し過ぎないので、しっかり味のメインとあわせてもよい組み合わせになります。
＊ ＊ ＊
ちくわとねぎのすまし汁
しっかり味のメインに、さっぱりとした汁ものがよく合う
【材料】(2人分)
・ちくわ ...2本
・長ねぎ ...1/4本
・だし汁 ...2カップ
・酒
・しょうゆ
【作り方】
1. ちくわは1cm厚さの輪切りにし、ねぎは薄い小口切りにする。
2. 鍋にだし汁を中火で熱し、煮立ったら1、酒大さじ1、しょうゆ少々を加えて約1分煮る。
(1人分48kcal/塩分0.9g レシピ考案／関岡弘美)
＊ ＊ ＊
汁物でたんぱく質をプラスしたい時にも、ちくわを使ったすまし汁が便利です。
レシピ考案／関岡弘美 撮影／砂原文 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！＜レタスクラブ ’25 5月号より＞
▼『レタスクラブ ’26 5月号』は魅力再発見！キャベツのごちそうおかず▼
春玉の旬を迎えて、いっそう柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！／作るのも食べるのも楽しい「ホットプレートで映えごはん」／使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」／気分すっきり！家事特集ほか／【とじ込み付録】「休日を助けるワンパン麺30レシピ」＆「小松菜のおかずBOOK」／【毎号付録】献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」／【大人気連載】オトナのNEWSは増田貴久さん登場！／コミックエッセイも多数！レタスクラブ5月号をぜひお楽しみください。
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「貝印「ステンレス フリーサイズ蒸し器 18～24cm用」」
手持ちの鍋にのせるだけ！ 手軽に蒸し料理が作れる便利アイテム
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「知らない話が始まった…」3人組ママ友の気まずい時間／ママ友トライアングル（1）
-
2位小5の夏に経験した親友の失踪。20年後に出会ったのは、彼女にそっくりな女性で／その叫びは聞こえていたのに（1）
-
3位3歳の子を遺して亡くなった一人娘。70歳の父親が子育てを決意!?／ハルとゲン（1）
-
4位「この家買わない!?」散歩中に見かけたあまりにレトロ過ぎる家を買おうとする夫
-
5位思い返せば認知症のサイン？ 40代の母に感じた幼い息子の違和感
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細