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お弁当ビギナーもベテランも知っておきたい！ 1段弁当の上手な詰め方
お弁当箱は1段か2段かで詰め方を替えることがポイント。また、おかずをきれいに詰めるには、ちょっとしたコツがあります。同じおかずでも弁当箱の形によって変えるのが大切なんです。今回は、1段弁当のご飯・おかずセパレートタイプの詰め方をご紹介！
1段弁当 ご飯とおかずを分ける場合
ご飯の隣には、大きくて形のしっかりした主菜や卵焼きなどを詰めます。次に、形を変えやすい副菜の順にすると、詰めやすいです。
1.まずはご飯
ご飯をスペースの半分ほど詰める。おかずと接する面をなだらかな斜面にするのがポイント。
2.形のしっかりした主菜→副菜
空きスペースの1/2を目安に、主菜をご飯に立てかけるように詰める。残りのスペースの半分くらいに卵焼きを詰める。味移りが気になる場合は、青じそを敷いても。
3.最後に変形させやすい副菜
残りのスペースにカップを敷いて場所を確保し、ひじきの煮ものを詰める。
4.おかずが動かないように微調整
主菜を右に移動させてすき間をなくし、ご飯を均等にならして、すき間をなくす。
5.完成！
好みでご飯にしそ風味ふりかけなどをふると、見栄えがアップ！
●こんなパターンもアリです
汁けのあるおかずはご飯の上に、主菜をご飯側全体に立てかける、ゆでブロッコリーで野菜をプラス、など。
まずは基本の「ご飯→主菜→副菜」の順番を覚えて！
Information
教えてくれたのは：野上優佳子さん
料理家、弁当コンサルタント。弁当を作り続けて30年！『マツコの知らない世界』など、テレビや多くのメディアで活躍中。
撮影＝鈴木泰介 スタイリング＝深川あさり 編集協力＝田子直美
料理家、弁当コンサルタント。弁当を作り続けて30年！『マツコの知らない世界』など、テレビや多くのメディアで活躍中。
撮影＝鈴木泰介 スタイリング＝深川あさり 編集協力＝田子直美
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