家の食材フル活用！ 買い物できない日も安心なキムチ料理5選

ピリッとした辛みとほのかな酸みが魅力の白菜キムチは、買い置きしておけばさまざまな料理に利用できます。組み合わせる食材によってまろやかさを引き出したり、うまみをアップさせたりすることも可能。今回は、買い物できない日も安心なキムチ料理5選を紹介します。暑さに負けてつい引きこもってしまった時などに作ってみてくださいね。

さばのキムチ炒め

【材料・2人分】

さば水煮缶 1缶（約190g）、白菜キムチ 100g、長ねぎの斜め薄切り 1/2本分、ごま油、しょうゆ

【作り方】

1. さばは缶汁をきって粗くほぐす。キムチはおおきければ食べやすく切る。

2. フライパンにごま油大さじ2を熱し、ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、1を加えて約2分炒め合わせ、しょうゆ小さじ1を加えてざっと混ぜる。

※食べごたえのあるさばの缶詰。キムチとさっと炒めると、ご飯のおかずにもなる立派な一品に。

（1人分249Kcal、塩分2.4g）

あると便利なのがさばの缶詰。保存がきく上に、ふたを開けるだけですぐに使えます。キムチと一緒にごま油でこうばしく炒め、しょうゆをふって香りよく仕上げましょう。