旬のトマトで簡単! リピートしたくなる手作りソース3選

夏が旬の「トマト」はうまみがたっぷりと詰まっていて、ワンランク上の味を楽しめます。定番のサラダなどに加えるのもいいですが、夏野菜の味をもれなく堪能したいならソースにするのがおすすめ。今回は、洋風料理とマッチするトマトの手作りソース5選をご紹介します。市販のドレッシングとは違うお手製ならではの味わいを堪能してみて。

簡単トマトソース

【材料・作りやすい分量・1～2人分】

トマト 1/2、個オリーブ油 小さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

【作り方】

1. トマトは1cm角に切る。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、1をさっと炒める。トマトケチャップ、しょうゆを加えて混ぜ、約1分煮る。

（全量で73Kcal、塩分1.4g）

フライパンにカットしたトマトと調味料を入れて炒めたら、あっという間にでき上がり。お手軽なのに、洋食屋で味わうような本格テイストを再現できます。オリーブ油をプラスして、香りをしっかりと引き立たせるのも忘れずに。