「旬」　／　ニュース

2019/1/12

食

冬こそ食べたい海のミルク！ クリーミーなのに香ばしい「かき」の炒めもの5選

クリーミーで濃厚なうまみを持つかき。プリっとした身を噛みしめた途端、弾けて広がる潮の香りがたまりません。かきの味わいを活かすなら、定番の鍋料理だけではなく炒めも…

2018/10/24

食

定番メニューを簡単アレンジ！ 秋が旬のかぼちゃを使った煮もの5選

たっぷりの甘みが詰まった「かぼちゃ」は、ちょうど今が食べごろ。旬の味をもれなく堪能したい場合は、おいしさを引き出す“煮もの”にするのがおすすめです。そこで今回は…

2018/10/23

食

旬のごぼうがシャキシャキ！ 野菜と肉のバランスがとれた「どんぶり料理」5選

10月から12月までが旬の「ごぼう」。きんぴらや豚汁以外だとなかなかレシピが浮かばない人も多いのでは？　そこで今回はごぼうを使ったどんぶりをご紹介。ごぼうの食感…

2018/10/10

部活動

さんまの鮮度は目、腹、肛門で見極めるべし！「にんにくみそ煮」で旬を堪能♪

こんにちは。チカ母です。秋といえばさんまですね！ということで、今回作るのはコチラ！■ 「さんまのにんにくみそ煮」材料はコチラ！さんま…2尾、ピーマン…4個煮汁(…

2018/10/7

趣味

インパクト大！ な「チコちゃん」で元気いっぱいランチに【キャラ弁】

レタスクラブニュースでは、「秋のキャラ弁祭り」が始まっています。食欲の秋！ たくさんの楽しいお弁当の投稿をお待ちしております。投稿いただいた作品の中からピックア…

2018/10/4

食

秋の味覚がどっさり♪ 食材のうまみが米にしみる「かぼちゃご飯」

秋定番のメニュー「炊き込みご飯」は、旬の食材をトッピングするとより食べごたえがあるメニューにレベルアップ。秋の食材はやさしいテイストが多いので、クセのない風味豊…

2018/9/13

食

ねぎと里いもがお買い得に? 9月中旬はこの野菜がオススメ

農畜産産業振興機構が定期的に発表する、野菜の育ち具合や値段の見通しの最新情報をまとめた「野菜の需給・価格動向レポート」。平成30年9月3日版をもとに、よく育って…

2018/8/25

食

にんにくの香りで食欲アップ！ 旬まっさかりのゴーヤーを使った炒めもの5選

夏が旬の食材といえば、もちろんゴーヤー。ゴーヤーチャンプルーを中心に、独特の苦みがクセになる料理がたくさんあります。今回はそんなゴーヤー料理の中でも、スタミナ食…

2018/8/11

食

ごま油でこうばしく！ 肉のうまみを吸収する「とうがん」中華3選

きゅうりと似た野菜の「とうがん」は、7月～9月が旬です。さらに体を冷やしてくれる効果もあるので、この夏にぜひ活用したいところ。そこで今回は、肉のうまみを吸収する…

2018/7/31

食

冷蔵庫の食材も有効活用! オトナな夏の味覚「ゴーヤーチャンプルー」5選

夏の旬食材「ゴーヤー」を使用した料理といえば、ゴーヤーチャンプルーが有名ですよね。具材と合わせて炒めるだけなので、簡単に作れるのもうれしいポイント。今回は、家に…