2つの食材をゆでるだけ! 超簡単作り置き「サーモンのにらみそマリネ」

#食 
ゆでたサーモンとにらに、みそだれをおおうようにかけて


お湯をわかして、にらとサーモンをゆでるだけ……という、びっくりするくらい簡単な作り置き「サーモンのにらみそマリネ」。シンプルなレシピではありますが、サーモンとみそだれの相性はバツグン! にらの香味と相まって、くり返し作りたくなるおいしさです。誰が作ってもおいしく仕上がりますが、ゆでたサーモンの水分をキッチンペーパーなどでしっかり取ると、よりしっかりみそだれの味がなじんで◎。冷蔵室で3〜4日間保存可能です。

サーモンのにらみそマリネ


【材料】(作りやすい分量・4人分)

サーモン 4切れ、にら 1わ、みそだれ(みそ、酢 各大さじ2、ごま油 小さじ2)

【作り方】

1.サーモンは長さを半分に切る。

2.鍋に湯を沸かし、にらを約30秒ゆでて取り出し、ざるに上げる。流水で洗い、水けをよく絞って3cm長さに切る。

3.同じ鍋の湯を再度沸かし、サーモンを約3分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、保存容器に並べ入れる。

4.にらをのせ、みそだれの材料を混ぜてかける。※粗熱をとり、冷蔵室で3〜4日間保存可能。

(232kcal、塩分1.2g)

文=O子

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サーモンのにらみそマリネ

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