簡単トマトソース
506kcal
4.0g
材料（約２ 1/4カップ分・4人分）
トマト…小5〜6個(約800g)
おろしにんにく…大さじ1/2
玉ねぎのすりおろし…大さじ4
・オリーブ油、塩、こしょう
おろしにんにく…大さじ1/2
玉ねぎのすりおろし…大さじ4
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- トマトは乱切りにする。
- 深めの鍋ににんにく、玉ねぎ、オリーブ油大さじ3を入れ、強めの中火にかける。香りが立ったら1を加え、強火にして炒める。トマトから水分が出てきたら中火にし、時々混ぜながら約20分煮る。
- 塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
お料理メモ
【パスタにするときは】好みのショートパスタ(ここではペンネ)を袋の表示よりやや長めにゆでて、ゆで上がる少し前にむきえびを加えて一緒にゆで、湯をきる。簡単トマトソースを電子レンジで温め、パスタ、オリーブ油と混ぜる。好みでルッコラをのせる。
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- 竹内章雄
食材の扱い方・ポイント
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