簡単トマトソース

簡単トマトソース

生のトマトを煮込むからフレッシュな味わい

カロリー
506kcal
塩分
4.0g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース・ドレッシング その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
竹内章雄

材料(約2 1/4カップ分・4人分)

トマト…小5~6個(約800g)

おろしにんにく…大さじ1/2

玉ねぎのすりおろし…大さじ4

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

トマトは乱切りにする。

2.

深めの鍋ににんにく、玉ねぎ、オリーブ油大さじ3を入れ、強めの中火にかける。香りが立ったら1を加え、強火にして炒める。トマトから水分が出てきたら中火にし、時々混ぜながら約20分煮る。

3.

塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

お料理メモ

【パスタにするときは】好みのショートパスタ(ここではペンネ)を袋の表示よりやや長めにゆでて、ゆで上がる少し前にむきえびを加えて一緒にゆで、湯をきる。簡単トマトソースを電子レンジで温め、パスタ、オリーブ油と混ぜる。好みでルッコラをのせる。

【パスタにするときは】好みのショートパスタ(ここではペンネ)を袋の表示よりやや長めにゆでて、ゆで上がる少し前にむきえびを加えて一緒にゆで、湯をきる。簡単トマトソースを電子レンジで温め、パスタ、オリーブ油と混ぜる。好みでルッコラをのせる。
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