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その味、まさにプレミアム…！ 夏の便利な作り置き「プレミアム漬け卵2018」
「プレミアム漬け卵2018」。なにその仰々しい名前！と思った人も、食べれば納得。オイスターソースと昆布のうまみがこれでもか！と卵にしみこみ、まさにプレミアムな味わいなのです。夏の食卓のレギュラーメニュー、そうめんやひやむぎに添えれば食べ応えがアップ。「麺類ってすぐお腹空くのよね」問題も、クリアに解決です。保存期間は、冷蔵庫で5～6日。日がたつにつれて変化するおいしさを、ぜひ味わって！
プレミアム漬け卵2018
【材料】（作りやすい分量・6個分）
卵 6個、昆布(5×2cm) 1枚、漬け汁(酒 1カップ、みりん、しょうゆ 各80ml、オイスターソース 大さじ1)
【作り方】
1.冷蔵庫から出したての卵6個の丸いほうに、安全ピンなどで1カ所ずつ穴をあける(殻がきれいにむける)。鍋にたっぷりの湯(卵がすべてかぶるくらい)を沸騰させ、卵を静かに入れる。中火で6分30秒ゆで、冷水にとってさます。
2.漬け汁を作る。鍋に酒とみりんを入れて中火で煮立て、約1分加熱する。火を止めてしょうゆ、オイスターソース、昆布を加える。
3.保存容器に入れ、粗熱がとれたら1の殻をむいて加え、3時間以上おく。
(1個分91kcal、塩分1.0g)
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